CARTA
ORIGINS SELECTION
Os presentamos nuestras propuestas gastrónomicas a modo de menús degustación, de manera que ya sea porque es la primera vez o porque tenéis una ocasión especial, podáis conocer y dar a conocer nuestras mejores elaboraciones y productos.

- Ensaladilla limeña con pollo, guacamole y tomate seco
- Torreznos de Soria con pimientos de padrón
- Berenjena a la llama con crema de queso, gaucha y anchoas
- Queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada
- Brioche de carrillera con mayonesa de kimchi y papas
- Tarta queso - mermelada arándanos
PROPUESTA LAMBICUS
25€
- Ensalada de burrata fresca, tomate, sardina ahumada y encurtidos
- Steak tartar de ternera gallega con mostaza
- Patatas francesas con trufa y parmesano
- Vieiras a la plancha con salsa verde casera
- Entrecot de Lomo alto de ternera a la brasa con tomate cherry y padrón
- Torrija brioche con helado de leche merengada
PROPUESTA ORIGINS
35€